soupes-شوربــات:

حساء البازلاء المقادير: 500 جرام بازلا طازجة شوربة لحم أو دجاج ( مرق ) بصل بهارات و ملح و فلفل كمية من الزبدة كريمة اللبناني ( حسب الحاجة ) الطريقة: - توضع الشورية على النار وعند الغليان يضاف إليها البازلاء و البصل والبهارات المرغوب فيها . و تترك لمدة...

شوربة الدجاج و الأرز المكونات الأساسية دجاج أرز بسمتى، مرقة دجاج، لبن. وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص المقادير : 2/1 دجاجة ,مسلوقه 5 أكواب مرقة دجاج 2/1 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة نشاء 1 كوب لبن 3 صفار البيض 1 ملعقة كبيرة...

شوربة الشعيرية بالزنجبيل المقــادير: -1 بيضة مخفوقة بخفة - 5 كوب أو 1250 مل ماء - 1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية - 200جرام صدر دجاج، مقطع إلى شرائح رفيعة - 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة - 1 ملعقة كبيرة صلصة محار - 2 فصّ ثوم، مسحوقان - 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل...

حساء العدس وخلاصة الذرة ملعقة كبيرة زيت نباتي 100غ أو بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً 5 أكواب أو 1250 مل ماء علبة 420غ خلاصة الذرة 1 مغلف شوربة العدس ماجي طريقة التحضير: . يسخّن الزيت في قدر ثم يضاف البصل ويطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. . يضاف الماء...

شوربة الجبن المقادير: 1 حبة بصلة ,مفرومة 3 أكواب مرقة دجاج 3 كوب لبن 3 ملعقة كبيرة زبد ,أو سمن 3 ملعقة كبيرة دقيق نصف كجم جبنة شيدر ,مبشور ملح بهارات فلفل أبيض الطريقة تذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطه. يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصفر. يضاف...

* 250 g de viande de mouton ou de veau *1 c. à café de concentré de tomate dilué *3 tomates *1 oignon *1/2 c. à s. de poivre rouge *1/2 c. à c. de cannelle *1 verre de blé vert concassé ou frik *1 bouquet de coriandre *1 c. à c. de menthe séchée *2 c....